🧀芝士紅椒菠菜釀豬柳🍖
久違了的食譜post😍😍
又是一個不失敗必定好吃，賣相又討好的餐點！用豬柳捲著紅椒、菠菜、芝士，大家能想像到那香味嗎😍內文會分享如何令豬柳更嫩滑多汁，秘密食材就是蛋白！
#家嫂的低醣食譜 #家嫂的豬食譜 #家嫂的西式料理
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二人份量
豬柳 200克
紅椒 半個
菠菜 50克
Mozzarella 30克
蒜蓉 1茶匙
豬柳醃料：
鹽 1/4茶匙
百里香/迷迭香1/2茶匙
煙燻紅椒粉 1/4茶匙
【1】豬柳用鹽水浸最少2小時，中間切開但不要切斷，灑上醃料。
📝加蛋白放雪櫃浸過夜，會更juicy！雞肉和魚柳魚肉片我也會加入蛋白浸泡。
【2】紅椒、菠菜切段，分別用蒜蓉炒香，加鹽調味，盛起備用。
【3】將炒香的紅椒、菠菜，同芝士放在豬柳上，小心捲起，再用棉繩札好。
📝包紮有困難的話，可先用牙籤定位
【4】燒熱油鑊，用中火將豬柳卷四面煎香。
【5】將豬柳卷放入已預熱180度的焗爐，焗7分鐘至熟透，取出除去棉繩及牙籤，切件上碟。
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